Những người mới bước chân vào con đường kinh doanh có thể
biến những kiến thức đã được học về các món ăn hay những nghi lễ làm đẹp
cổ xưa thành một ý tưởng kinh doanh hoàn toàn mới lạ và độc đáo. Ví dụ
như một công ty trang sức nọ đã sử dụng các biểu tượng đạo Phật và Hindu
để chế tác nên những sản phẩm đầy chất sáng tạo, hay một hãng chuyên
các sản phẩm về sữa giới thiệu tới người tiêu dùng loại sữa chua uống có
tác dụng làm lành các vết thương.

Vậy nhưng công việc kinh doanh dựa trên những ý tưởng không mới này
lại đặt ra không ít thách thức: Làm thế nào để đưa ý tưởng tưởng chừng
ít người nhớ đến vào những sản phẩm mang tính đột phá để thu hút một thị
trường mới và rộng lớn hơn? Và bằng cách nào bạn có thể khiến những
người tiêu dùng hiểu được giá trị tiềm tàng ẩn chứa trong những sản phẩm
đó?
Nếu bạn vẫn chưa có câu trả lời thì hãy theo dõi câu chuyện kinh
doanh dưới đây của bốn công ty đã thành công trong việc “hóa giải” những
thách thức trên bằng cách làm mới những ý tưởng không mới.
1. Công ty Baohaus, thành phố New York
Sản phẩm: bánh bao
Người sáng lập: Eddie Huang
Tương truyền loại bánh hấp có tên Baozi đã được quân lính thời Tam
Quốc dùng làm món ăn thường ngày. Cho đến nay, ở Đài Loan và nhiều nơi ở
châu Á, Baozi (hay còn được gọi là màn thầu) vẫn là một trong những món
ăn đường phố hấp dẫn thực khách nhất.
Loại bánh này còn được bán ở các phố người Hoa ở New York và những
vùng lân cận nơi có đông người nhập cư châu Á sinh sống. Eddie Huang đã
nhìn thấy trước cơ hội kinh doanh
sản phẩm này tại những trung tâm ăn uống ở khu Mahattan sầm uất và nảy
ra ý tưởng giới thiệu món ăn mới tới những thực khách chưa từng nếm thử
nó. Sáng kiến của ông trở nên rất hữu hiệu khi cửa hàng Baohaus đầu tiên
khai trương vào năm 2009 đã mở rộng về quy mô và quân số từ 2 lên 18
nhân viên phục vụ.
Tọa lạc tại khu East Village thuộc ngoại ô Mahattan, Baohaus đã thu
hút không ít thực khách ở gần trường Đại học New York tới đây thưởng
thức món bánh bao. Ông chủ 29 tuổi của Baohaus cho biết “Loại bánh này
thường có ở những quán bán đồ ăn sáng ở Đài Loan. Ở Mỹ, bánh bao không
còn là đồ ăn sáng nữa mà đã trở thành món ăn đêm.” Để tạo nét đặc trưng
riêng có cho thương hiệu
và thu hút thêm nhiều sinh viên đại học đến với Baohaus, ông chủ Huang
đã tạo ra một không khí rất mới mẻ cho quán với những nhân viên phục vụ
trẻ tuổi, ăn vận thời trang và chơi nhạc hip-hop sôi động.
Mỗi chiếc bánh bao có giá trung bình 3 đô la được làm từ những nguyên
liệu như đường đỏ Đài Loan, củ cải muối chua và lạc rang giã nhỏ. Mỗi
ngày, quán bán từ 350 đến 550 chiếc bánh. Ông chủ Huang cho biết sẽ
không tiết lộ doanh thu của Baohaus bởi lĩnh vực kinh doanh nhà hàng vốn
cạnh tranh rất khốc liệt. Ông cũng nói thêm Baohaus đang cân nhắc việc
mở rộng mạng lưới kinh doanh tới nhiều nơi khác ở New York.
2. Công ty: Tatcha, Seattle
Sản phẩm: giấy thấm dầu Aburatorigami
Người sáng lập: Vicky Tsai
Làn da mịn sáng của các geisha xứ sở hoa anh đào từ lâu đã là niềm ao
ước của không ít chị em phụ nữ. Nắm bắt xu thế đó, Vicky Tsai đã mở một
trung tâm chăm sóc sắc đẹp Tatcha mang những nét đặc trưng của văn hóa
geisha. Sản phẩm đầu tiên mà thương hiệu này tung ra thị trường là loại
giấy thấm dầu làm từ vàng lá giúp giữ lớp trang điểm, giảm nhờn, cho làn
da trắng mịn. Với mong muốn giữ nguyên công thức sản xuất loại giấy
thấm dầu này, bà chủ 33 tuổi của Tatcha thậm chí còn đến Nhật Bản để xem
nghi thức làm đẹp của người dân nơi đây, sau đó tiến hành nghiên cứu và
phát triển sản phẩm.
Bà nhận thấy rằng giấy thấm dầu chỉ là một sản phẩm phụ của quá trình
sản xuất vàng lá, và các geisha đã biết tới cách làm đẹp này từ 300 năm
về trước. Để người tiêu dùng hiểu hơn về cách làm đẹp truyền thống cực
kỳ hiệu quả này, trên website và bao bì đóng gói của Tatcha luôn có
thông tin về lịch sử của sản phẩm. Bà Tsai cho hay, khách hàng luôn háo
hức trải nghiệm những sản phẩm mới lạ vốn là bí quyết làm đẹp từ thời xa
xưa.
Hiện Tatcha chỉ có 5 nhân viên và trong thời gian tới sẽ còn phát
triển mạnh hơn nữa. Mới đây, Tatcha đã cho ra mắt sản phẩm giấy thấm dầu
thiết kế nhỏ gọn để vừa túi xách tay. Trong năm tới, Tatcha dự kiến sẽ
giới thiệu thêm 2 sản phẩm làm đẹp mới. Bà chủ Tsai không đề cập đến kết
quả kinh doanh của hãng song cũng cho biết sản phẩm giấy thấm dầu của
hãng có trên 200 cửa hàng và đại lý bán lẻ trực tuyến.
3. Công ty: Satya Jewelry, thành phố New York
Sản phẩm: trang sức mang ý nghĩa tâm linh
Người sáng lập: Satya Scainetti and Beth Torstrick-Ward
Mười năm về trước, Satya Scainetti và Beth Torstrick-Ward đã có mong
muốn phát triển một dòng sản phẩm trang sức hoàn toàn mới lấy cảm hứng
từ những biểu tượng trên các loại bùa mà họ nhìn thấy khi du lịch tới
Thái Lan và Ấn Độ. Những mẫu trang sức do họ chế tác mang những biểu
tượng như Hamsa – giúp trừ tà ma hay Ganesha – loại bỏ những trở ngại.
Dù không hoàn toàn thời thượng hay chạy theo một xu hướng nào đó như
các dòng trang sức khác, song chính nét nguyên bản, không trộn laanz đã
mang lại cho các sản phẩm trang sức của Satya một ý nghĩa rất sâu sắc.
Với 10 năm kinh nghiệm, thương hiệu Satya đã mở rộng thị trường bán
lẻ tớ hơn 350 đại lý bao gồm Barney New York và Amazon.com. Doanh số bán
hàng của hàng đã tăng ít nhất 15%/năm trong 5 năm trở lại đây.
Tostrick-Ward, người đồng sáng lập thương hiệu cho rằng thành công của
Satya có được đều nhờ vào ý nghĩa của những biểu tượng huyền bí xa xưa
khiến bất cứ ai đeo vào đều cảm nhận được sức mạnh tiềm tàng của bản
thân họ.
4. Công ty: Lifeway Foods, Morton Grove, Illinois
Sản phẩm: sữa chua uống probiotic Kefir
Người sáng lập: Michael Smolyansky
Sản phẩm sữa chua uống probiotic Kefir từ lâu đã trở thành một phần
không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng của người châu Á và Đông Âu.
Song tại thời điểm năm 1986, khi Lifeway Foods bắt đầu đưa sản phẩm này
tới thành phố Chicago, công ty đã gặp không ít khó khăn do lúc bấy giờ
những loại thực phẩm có nguồn gốc thiên nhiên chưa thực sự phổ biến. Để
giải quyết vấn đề này, giám đốc điều hành công ty ông Julie Smolyansky
đã phải nghiên cứu những sản phẩm đã có từ lâu đời và tìm cách sáng tạo
để đưa chúng vào sản xuất.
20 năm sau, sản phẩm sữa chua uống Kefir đã trở nên rất thông dụng và
được bán ở nhiều hệ thống siêu thị lớn như Wal-Mart hay Whole Foods.
Nhờ vào sự đổi mới không ngừng và khả năng nắm bắt nhu cầu của người
tiêu dùng, công ty đã vượt qua thời kỳ khó khăn và ngày càng phát triển.
Thay vì chỉ sản xuất các loại đồ uống, Lifeway đã đa dạng hóa mặt hàng
bằng sản phẩm bánh tart lựu đông lạnh và thiết kế túi đựng đồ ăn trưa
cho trẻ em.
Với 300 nhân viên, công ty đã thu về 63.5 triệu đô la trong năm 2010.
Năm nay, ông chủ Lifeway kỳ vọng doanh thu sẽ tăng thêm 20% lên mức 80
triệu đô la.
Công việc quảng bá tác dụng đối với sức khỏe của sản phẩm sữa chua
uống Kefir không hề đơn giản. Khi mới tung ra thị trường với cái tên sữa
chua uống probiotic (chứa loại vi khuẩn tốt cho sức khỏe), sản phẩm đã
gặp phải sự phản ứng từ phía các khách hàng quen của hãng. Mặt khác, các
công ty sản xuất sữa chua lớn lại không muốn sản phẩm của họ có liên
quan đến “vi khuẩn” (dù là loại có lợi cho tiêu hóa). Sau cùng, vượt qua
tất cả những trở ngại ban đầu, sản phẩm Kefir của hãng đã trụ lại với
thị trường và có chỗ đứng trong lòng người tiêu dùng nhờ chất lượng vượt
trội của nó.
Theo TTVN/Entrepreuner
